Будьте ЗДОРОВЫ
+ м е д и ц и н с к и е к о н с у л ь т а ц и и
Медик Онлайн
(c) www.allservises.com
А также:
Чем полезна чёрная (черноплодная) рябина?
Арония (черноплодная рябина) была завезена в Европу из Северной Америки в конце прошлого столетия. Лет 50 назад она стала культивироваться в бывшей СССР и сейчас широко распространена в Украине, центральном районе европейской части страны, Прибалтике, северных и северо-западных областях России.
Будьте ЗДОРОВЫ Блог
+ медицинские консультации онлайн
КОНТАКТЫ: Москва
медицинский информационный портал "Будьте Здоровы" публикуется с 2009 года
© Все статьи на сайте уникальны. Копирование текстов без активной не скрытой от индексации ссылки на сайт allservises.com запрещено (регулярно ведётся проверка на плагиат)
Ресурсы и лица уличенные в несанкционированном копировании будут преследоваться по закону (статья 7.12 Кодекса РФ "Об административных нарушениях")
Публикации на allservises.com не должны рассматриваться как рекомендации по лечению и диагностике заболеваний и не могут служить заменой консультации с врачом. Мнение пользователей allservises.com может не совпадать с мнением Администрации сайта.
Поиск по сайту:
Черноплодная рябина приносит большие урожаи. Это дерево неприхотливо и нуждается лишь в достаточном количестве влаги. Его плоды созревают в начале осени и хорошо сохраняются.
Черноплодная рябина не имеет себе равных среди других садовых культур по содержанию Р-активных соединений, главным образом, витамина Р. Она содержит витамины С, Bi, РР, каротин, сахара (до 8 %), органические кислоты, марганец, медь, бор, йод, магний, железо. Она содержит также другие витамины - витамины Е и К, провитамин А (каротин), рибофлавин, аскорбиновую кислоту (15 мг %, то есть столько же, сколько в бруснике, клюкве, салате, вишне), тиамин, фолиевую и никотиновую кислоты.
Поскольку в ягодах высокое содержание витамина Р в сочетании с аскорбиновой кислотой, черноплодная рябина участвует в окислительно-восстановительных процессах, уменьшает проницаемость и ломкость капилляров.
В аронии содержится широкий спектр микроэлементов: марганец, железо, йод. В ее состав входят дубильные, пектиновые вещества, яблочная и другие органические кислоты. В плодах выявлен гликозид амигдалин, который в сочетании с витамином Е благотворно влияет на течение заболеваний нервной, сердечно-сосудистой систем, органов пищеварения. Она оказывает и сосудорасширяющее действие.
Поэтому плоды черноплодной рябины рекомендуются страдающим гипертонической болезнью, атеросклерозом и тиреотоксикозом. В ягодах аронии витамины хорошо сохраняются до весны.
Исследования показывают, что плоды черноплодной рябины стимулируют желчеотделение, секрецию желудочного сока и активность желудочных ферментов. На этом основании врачи советуют включать черноплодную рябину в рацион людей, страдающих гастритом с недостаточной секреторной функцией. Но больным язвой и гастритом с повышенной кислотностью употреблять ее не следует.
Специалисты клиники Омского медицинского института 70 больных гипертонией лечили соком черноплодной рябины. Сок назначался по 50 мл 3 раза в день в течение 1 -1,5 мес. У большинства больных (75 %) полностью прекратились головные боли, улучшился сон, артериальное давление снизилось до нормы.
Нельзя использовать ягоды черноплодной рябины при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, выраженной артериальной гипотонии, а также тем, у кого повышенная свертываемость крови.
Специалисты установили, что ягоды и сок черноплодной рябины снижают артериальное давление у больных гипертонической болезнью - больным рекомендуется съедать в день 75-100 граммов ягод или выпивать 100-125 граммов отжатого сока (и ягоды, и сок разделить на три приема) в течение 10-15 дней. Проводить лечение нужно под контролем врача. Также арония способствует повышению свертываемости крови, если она понижена, и не оказывает такого действия, если свертываемость крови нормальная.
Рекомендуется черноплодная рябина и при гастрите с пониженной кислотностью, капилляротоксикозе, токсикозах беременных, фитонциды черноплодной рябины задерживают развитие дизентерийной палочки и золотистого стафилококка.
Плоды едят сушеными и свежими, из них готовят компоты, кисели, сок, джем, мармелад. Чисто промытые и слегка подсушенные плоды можно растереть с сахарным песком (на 500 граммов ягод 350 граммов сахара). Хранить смесь в прохладном месте и два раза в день съедать по две столовые ложки этой смеси. Диабетикам и больным ожирением смесь рябины с сахаром не рекомендуется. Таким людям полезен водный настой: 1-2 чайные ложки измельченных сушеных плодов аронии залить стаканом кипятка, через 30 минут процедить, выпивать по 2-3 столовые ложки настоя два раза в день. Также хранить в прохладном месте.
Сок аронии используют для приготовления вкусных напитков - компотов, киселей.
Также из черноплодной рябины получают биологически активный краситель, который используют в пищевой и кондитерской промышленности.
Copyright allservises.com © 2009-2016
Рецепты напитков из черной (черноплодной) рябины.
Напиток с лимонным соком. Смешайте сок черноплодной рябины с лимонным соком, по вкусу добавьте сахар, подавайте с кубиками пищевого льда.
Одна порция: полстакана сока черноплодной рябины, 1-2 чайные ложки лимонного сока, сахар по вкусу. 2-3 кубика пищевого льда.
Напиток с кефиром. В чашку положите варенье из черноплодной рябины и яблок, добавьте холодный кефир и хорошенько перемешайте.
Одна порция: 2 чайные ложки варенья из черноплодной рябины, 1-2 чайные ложки варенья из яблок, 1 стакан кефира.
===================================
Предлагаем Вашему вниманию подборку статей о диетологии: