Будьте ЗДОРОВЫ
+ м е д и ц и н с к и е к о н с у л ь т а ц и и
Медик Онлайн
(c) www.allservises.com
А также:
Белковая диета
Суть белковой диеты состоит в том, что она приводит к дефициту поступления в организм углеводов, а это, в свою очередь, предполагает уменьшение веса за счет сжигания собственных жировых отложений. Применять такую диету можно не больше одного раза за два года.
С помощью этой диеты можно "скинуть" от 3 до 8 килограмм лишнего веса за 2 недели, при этом необходимо строго следовать меню и его составу. Прежде, чем приступать к такой диете, необходимо убедиться в отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой системой, почками, поскольку за время соблюдения белковой диеты наблюдается изменение метаболизма (обмена веществ) в организме.
Будьте ЗДОРОВЫ Блог
+ медицинские консультации онлайн
КОНТАКТЫ: Москва
медицинский информационный портал "Будьте Здоровы" публикуется с 2009 года
© Все статьи на сайте уникальны. Копирование текстов без активной не скрытой от индексации ссылки на сайт allservises.com запрещено (регулярно ведётся проверка на плагиат)
Ресурсы и лица уличенные в несанкционированном копировании будут преследоваться по закону (статья 7.12 Кодекса РФ "Об административных нарушениях")
Публикации на allservises.com не должны рассматриваться как рекомендации по лечению и диагностике заболеваний и не могут служить заменой консультации с врачом. Мнение пользователей allservises.com может не совпадать с мнением Администрации сайта.
Поиск по сайту:
Как уже упоминалось выше, меню составлено на 2 недели, в течение которых (при строгом выполнении всех правил) в организме произойдет общее изменение обмена веществ.
Первая неделя.
Первый день.
Завтрак - выпить чашку черного кофе, но обязательно без сахара.
Обед - салат из отварной капусты с любым растительным маслом, 2 яйца вкрутую, стакан томатного сока.
Ужин - жареная или отварная рыба без ограничений.
Второй день.
Завтрак - чашка черного кофе с сухарем.
Обед - жареная или отварная рыба и салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом.
Ужин - стакан кефира (без сахара), 200 г отварной говядины.
Третий день.
Завтрак - чашка черного кофе с сухарем.
Обед - большой кабачок, поджаренный в растительном масле + яблоки.
Ужин - 200 грамм отварной говядины, салат из свежей капусты, заправленный растительным маслом, 2 яйца вкрутую.
Четвертый день.
Завтрак - только черный кофе.
Обед - 3 большие отварные моркови с растительным маслом, сырое яйцо, 15 грамм твердого сыра.
Ужин - разные фрукты.
Пятый день.
Завтрак - сырая морковь с соком лимона.
Обед - большая отварная или жареная рыба + стакан томатного сока.
Ужин - любые фрукты.
Шестой день.
Завтрак - чашка черного кофе.
Обед - половина отварной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин - 2 яйца вкрутую, большая сырая морковь (тертая) с растительным маслом.
Седьмой день.
Завтрак - чай.
Обед - 200 грамм отварной говядины + фрукты.
Ужин - любого из предыдущих дней, за исключением ужина третьего дня.
Вторая неделя.
Здесь происходит повторение первой недели в обратном порядке следования дней, то есть меню восьмого дня белковой диеты - это седьмой день первой недели.
При этом все напитки (чай, кофе, кефир) должны быть без сахара, а мясо - без приправ и специй. Кроме этого, рекомендуется в день выпивать не менее литра воды.
Мясо
Одним из главных продуктов питания, который обладает великолепными кулинарными качествами и с легкостью сочетается с разными продуктами - крупами, макаронными изделиями, овощами в виде гарниров, является мясо - говядина, свинина, баранина.
В мясе содержатся полноценные белки, а также вещества, которые фактически не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков. Благодаря этому такие вещества способствуют лучшему усвоению пищи. К ним относятся жир и экстрактивные вещества.
При варке из мяса выделяется в первую очередь вода, которую выводят свертывающиеся белки, а также выделяются экстрактивные вещества, соли и желатин (который также выделяется из костей и хрящей) - при этом масса мяса сокращается в среднем на 40 процентов. Из воды, в которой варится мясо, получается бульон за счет растворения в воде всех вышеперечисленных веществ. А на поверхности бульона собирается жир.
Самая ценная составная часть мяса - белки - при варке сохраняются в нем почти полностью, поэтому питательная ценность мяса практически не уменьшается. Только небольшое количество белков переходит в бульон и образует пену.
Мясо ужаривается на 35 - 38 процентов. Сок, образующийся на дне посуды при жаренье мяса, состоит из воды, жира и экстрактивных веществ.
При жарке мясо также теряет много воды, выделяемой главным образом в виде пара, поэтому экстрактивные вещества в большей своей части остаются в мясе. Особенно приятный вкус и аромат жареному мясу придает наличие значительного количества экстрактивных веществ.
===================================
Предлагаем Вашему вниманию подборку статей о диетологии:
Copyright allservises.com © 2009-2016
